沈陽鐵路第五小學（長白島一分校）食堂食材供應服務招標項目的潛在供應商應在線上獲取招標文件,并于****年**月**日 **時**分（北京時間）前遞交投標文件。
★一、項目基本情況
沈陽鐵路第五小學長白島一分校，學校食堂經(jīng)營模式為自營，現(xiàn)擇優(yōu)選取一家供應商為學校食堂提供食材供應服務，以滿足廣大師生的用餐需求。其中：教職工人數(shù)約為：**5人，學生人數(shù)約為：****人。
★二、預算及最高限價（比率）
1、預算金額：2,**0,**0.**元
2、最高限價（比率）：**0%
★三、配送食材分類
食材包括但不限于：米，面，油，蔬菜，肉，蛋，海產(chǎn)，凍品，調(diào)味品等。
★四、食材質量要求
（一）糧油類
1、米：必須符合國家最新食品相關標準。水分含量在**°以下，無摻雜、無沙石，碎米少，無黃粒米；大米包裝袋上印有大米品名、等級、數(shù)量、出廠名、廠家地址及其電話。配送時須同時提供對應批次檢驗報告等合格證明材料。
2、面粉（含面配料）：必須符合國家最新食品相關標準。色澤正常，干爽無異味；按進貨量抽查**%，數(shù)量按抽查驗收實數(shù)為準；包裝袋上有注冊商標及QS標注，有檢驗合格證、生產(chǎn)日期和保質期。配送時須同時提供對應批次檢驗報告等合格證明材料。
3、面條：鮮面條，要求原材料不含非食品用化學物質、不摻假、不過期、不變質、不變味、無雜質、無毒害，符合國家食品行業(yè)的標準。
4、食用油：必須符合國家最新食品相關標準，不能含有轉基因成分，擁有食品質量安全認證。包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準并有質量安全標識。大豆油、花生玉米調(diào)和油、壓榨花生油質量等級一級。外觀的色澤、透明度、氣味滋味等無異常；定型包裝。包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合國家法定標準并有質量安全標識，配送時須同時提供對應批次檢驗報告等合格證明材料。
（二）肉禽水產(chǎn)類
1、豬肉：凈瘦肉、后腿肉、豬肝、排骨、豬油、豬蹄、雞肉等；必須保證供應為屠宰廠當日屠宰的豬肉，肉身必須蓋有衛(wèi)生檢疫章，須出具加蓋國家或地方政府監(jiān)督所檢疫章的動物檢疫證明。肉品須表皮潔凈、膘厚適中、色澤鮮亮、紋理清晰、肉質細膩、無異味、去骨、無毛、按壓無水跡,嚴禁注水、注膠等現(xiàn)象。配送時須同時提供對應批次檢驗報告等合格證明材料。
2、牛肉：肉身必須蓋有衛(wèi)生檢疫章，須出具加蓋國家或地方政府監(jiān)督所檢疫章的動物檢疫證明，肉品須色澤鮮亮、無任何異味、按壓無水跡。紋理清晰，肉質細膩，品質好。配送時須同時提供對應批次檢驗報告等合格證明材料。
3、雞肉：眼球飽滿或平坦；皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅或灰白色等，肌肉切面有光澤；外表微濕潤，不粘手；指壓后的凹陷恢復，且不能完全恢復；外包裝箱完好。雞腿：大小均勻，無碎雜，無黃衣，無淤血斑，有光澤，肉質淡紅，無異味。雞胗：雞胗特有色澤，無病斑，外表及切面濕潤，但不粘手；無污物及其它肉眼可風雜質；無異味。
4、水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為4小時以內(nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關參數(shù)，且包裝箱上必須貼有QS標志，食品安全可追溯。新鮮魚類來源安全可靠，活體、眼球明亮、無大腹，無畸形。對去腑臟魚，氣味正常，無血之外污物，彈性好，無離刺現(xiàn)象。魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，肉質干燥，緊密，呈白色或淡黃色眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅，保持活體狀態(tài)固有本色，無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。新鮮、無病毒、不含有害物質。
5、凍品：凍品外包裝需完整，無破損，無不封口現(xiàn)象，有生產(chǎn)日期。凍品在解凍后，發(fā)現(xiàn)質量問題需退貨。符合國家最新綠色批發(fā)市場標準，應具備滿足交易需要的冷凍貯藏設施。
（三）瓜果蔬菜類
1、瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛(wèi)生標準，衛(wèi)生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。
2、葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。
3、茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。
4、瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。
5、根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
6、薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。
7、蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。
8、豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質。
9、水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷，不帶泥土和雜質，不干癟，菱白不黑心。
**、食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質，無畸形菇，無腐爛、異味。
**、芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。
**、水果類：符合國家最新檢測標準。當季各類水果，無蟲、無雜質，須**小時內(nèi)采摘供應，原水果須保證果面干凈、無明顯泥土、碼放整齊、無破損、大小基本統(tǒng)一、不得過熟或欠熟。
（四）干貨雜糧類
1、干貨制品：符合國家相關行業(yè)標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產(chǎn)品質量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據(jù)實際情況對需要的干貨制品進行品質抽檢，對質量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。
2、散裝豆類：應提供生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機關發(fā)出的產(chǎn)品檢驗合格證書。豆制品不得為轉基因物品或轉基因制成品，經(jīng)查實所提供物品中具有轉基因物品或轉基因制成品立即終止合同，并由中標人將承擔全部責任。
3、雜糧：符合國家及行業(yè)最新檢測標準，一等品，非轉基因。
（五）干調(diào)類
外包裝無污物、無泄漏，無脹袋或胖聽或鼓蓋現(xiàn)象，無變質發(fā)霉現(xiàn)象。色澤正常，具有該品種固有的香味，滋味無異味，油醬均勻的醬體或無結塊的粉狀固體，封口平整，無破包，夾包，漏包，無污染，送貨日期距質保到期不少于六個月，并在配送時須同時提供對應批次檢驗報告等合格證明材料。
（六）其他副食品類
1、蛋類：無斑點、無污染，個體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無破損、裂紋，無霉斑，燈光透視時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良氣味，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。
2、豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質地細嫩，結構均勻，無雜質，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細膩鮮嫩，味道純正清香。
3、腐竹：為枝條或片葉狀，質脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
4、豆芽：取得QS認證、芽身均勻挺直細長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家最新食品標準。
5、干豆腐：取得QS認證、無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家最新食品標準。
6、素雞：取得QS認證、無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉基因，符合國家最新食品標準。
7、豆腐、豆腐干、綠豆芽、黃豆芽、紅豆、油片、油果等；須保證食材干凈、不含非食品用化學物質、按統(tǒng)一標準加工、碼放整齊、無須二次處理可以直接進行熟加工，其它豆制類根據(jù)市場豆制類情況調(diào)整，配送時須同時提供對應批次檢驗報告等合格證明材料。
（七）執(zhí)行標準
1、米符合或高于GB/T ****-****標準；
2、面符合或高于GB/T ****-****標準；
3、油符合或高于GB/T ****-****標準；
4、肉類符合或高于：GB****-****、GB****9-****、GB/T****6-****、GB/T****9-****、GB/T****2-****、GB/T****6-****、GB/T****9-****等標準。
5、肉類檢測符合或高于：GB/T****.4-****、GB/T****.**-****、G8/T****.3-****、GB/T****.**-**0、GB/T****.**-****、GB/T****.**-****、GB/T****.**-****等標準。
6、包裝類必須符合或高于《預包裝食品標簽通則》GB****-****要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質期、貯存條件、食品生產(chǎn)廠家法人證書及許可證編號、產(chǎn)品標準代號、食材質檢報告等內(nèi)容，標簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應當提前處理好或自帶工具現(xiàn)場處理。
7、所有食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求，所有標準以國家、省、市最新下發(fā)的為準。
（八）包裝要求：食材包裝應完好無破漏，無腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財產(chǎn)安全的不合理危險。
（九）保質期要求：食材應當符合國家或行業(yè)標準，并應出示質量檢測書及來源，有保質期限的食材剩余保存期不得少于原有保質期的三分之二。
★五、對供應商的要求
1、具有相應生產(chǎn)（供貨）能力、配送能力、倉儲能力。
2、不得將中標項目轉包、分包，否則采購人有權單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失由供應商自行承擔。
3、供應商必須保證及時、快捷的提供配送服務，個別品種因缺貨而無法提供的，應及時和采購人協(xié)商，確定解決方案
4、供應商應按訂單要求將所有食材配送到指定地點并負責卸貨，配合管理人員執(zhí)行出入庫相關制度，并提供送貨清單一式二份，雙方現(xiàn)場過稱并驗收簽名，作為結算依據(jù)。驗收標準：雙方以合同約定質量標準進行驗收，采購人驗收貨物：若有異議需在貨到三日內(nèi)通知供應商，雙方協(xié)商處理；若超過三日未有異議，供應商不再對儲存、運輸、加工等非本身的產(chǎn)品質量負責。驗收期內(nèi)商品的重量應足斤足兩，若驗收期內(nèi)經(jīng)采購人抽查發(fā)現(xiàn)有短斤少兩、變質等現(xiàn)象，將對該批次產(chǎn)品全部予以退貨處理；需提供每一批次產(chǎn)品的檢驗報告，沒有檢驗報告采購人不予驗收。
5、須安排固定人員及配送員（配送人員須持有健康證）與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關規(guī)章制度，服從采購人管理。
6、食材種類及具體需求量以實際供應前一天采購人要求為準。供應商需將每日提供的全部食品進行留樣保管，時間不得少于**小時，用于發(fā)生食品安全問題時檢測。如發(fā)生食品安全問題，供應商無法提供留樣食品，一切責任由供應商承擔。
7、除不可抗力外，供應商不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應提前通知供應商。因供應商原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外），采購人有權自行采購，并由供應商承擔由此產(chǎn)生的一切損失和費用。
8、供應商不得隨意變更食材，應嚴格按采購要求（含商標、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面向采購人申請。供應商須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。
9、在實施食材配送期間，不得將配送的實際數(shù)量及地點泄露給其他企業(yè)或者個人，供應商須指派相對固定的人員完成食材配送服務，并需將配送人員的詳細資料報采購人備案，食材配送人員必須遵紀守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。
**、必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的農(nóng)地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應，有農(nóng)產(chǎn)品質量追溯系統(tǒng)，并實行產(chǎn)品溯源管理。
**、必須保證配送車輛專車專用，車輛每日消毒并進行記錄。
**、必須保證配送人員及相關人員服務人員持有健康證并無劣跡和犯罪記錄。
**、售后服務：保質期內(nèi)如供貨方提供的產(chǎn)品發(fā)生質量問題，供貨方實行“包退包換”制度，并承擔所發(fā)生的費用。
**、每年度按學期分兩次提供所有食材生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照，食品經(jīng)營許可以及其它證明產(chǎn)品質量的相關文件。
★六、對供應商的管理考核
1、采購人按月對供應商的供貨品質、供貨時效進行考核，供應商的供貨質量有明顯瑕疵、供貨不及時、影響供餐的，發(fā)生一例扣除當月應結貨款的5%；一個月內(nèi)發(fā)生二次，扣除當月應結貨款的**%；在連續(xù)2個月內(nèi)發(fā)生三次，視為供應商無能力正常履約，采購人與供應商解除合同，并不做任何賠償。
2、供應商應指定專人負責本項目，全天候聯(lián)系電話不少于2部，對采購人的要求能夠及時響應。若采購人連續(xù)多次不能夠及時聯(lián)系到項目負責人，影響到供餐，處罰同上。
3、由于食用了供應商提供的常規(guī)無法檢測的物質而造成腹瀉、食物中毒以及其他不良反應，經(jīng)食品衛(wèi)生職能部門檢驗確定后，即按供應商不能履行合同處理，供應商須同時承擔由此造成的一切費用，并向采購人賠償其承擔費用金額的百分之二十，最低不少于****0元，后果嚴重的承擔相應的法律責任，采購人有權終止合同；
4、保證送貨及時，有接待或貨源不及時，補貨要求按規(guī)定時間送到。正常情況下要求按時送貨；不按時送達、影響食堂正常開餐的，按照采購人對供貨商的考核辦法進行扣分；
5、不得已任何借口斷貨，如因市場原因必須提前三天通知，按要求提供替代品，經(jīng)確認同意后方可替換。如供應商終止合作須提前一個月申請。
6、違約責任：
（1）未經(jīng)采購人同意，不得隨意更換食材的品牌、品種、規(guī)格、型號等。發(fā)現(xiàn)一次警告，出現(xiàn)兩次終止合同。
（2）供貨商不得以無貨品、無利潤為由拒絕配送。發(fā)現(xiàn)一次警告，出現(xiàn)兩次終止合同。
（3）食材應有相關產(chǎn)品信息，包括生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家、食品生產(chǎn)許可證編號等。發(fā)現(xiàn)一次警告，出現(xiàn)兩次終止合同。
（4）一般貨物實際供應量在計劃數(shù)量基礎上（每個單品**斤以上），上下浮動不得超過±5%，肉類上下浮動不得超過±1%，如超過相應比例視作違規(guī)配送，發(fā)現(xiàn)一次警告，出現(xiàn)兩次終止合同。
7、出現(xiàn)以下情形，合同終止
（1）每日所需物資中的物品必須于約定時間前送達。如不能按時送到，發(fā)現(xiàn)一次警告，出現(xiàn)兩次終止合同。
（2）響應文件弄虛作假，或提供材料與后期供貨要求不符取得中標人資格的。
（3）經(jīng)營情況發(fā)生重大變更，已經(jīng)不具備供應能力的。
（4）無正當理由拒絕履行合同向采購人提供服務的。
（5）因食材出現(xiàn)貨物腐爛、變質、霉變等質量問題應及時召回、更換，如：影響早午餐供應，造成損失或因食材質量原因導致學校內(nèi)發(fā)生群體食品安全事故的，供應商承擔相應責任及法律責任。
（6）供應商在履約期間違反采購人相關管理規(guī)定。
（7）如果采購人認為供應商在本合同的競爭或實施中有腐敗和欺詐行為，并且證據(jù)確鑿的。
（8）極度惡意不正當競爭導致中標后，無法對合同內(nèi)容履約的。
（9）產(chǎn)品食材質量的不滿意率達到**%以上時，學校對承包方反饋調(diào)查情況，提出整改，如整改后不滿意率仍達到**%以上，學校有權終止協(xié)議。
★七、報價要求
本項目以沈陽市發(fā)展和改革委員會官方網(wǎng)站-菜籃子信息發(fā)布平臺發(fā)布的主要農(nóng)副產(chǎn)品的集市零售價為基準，按綜合比率進行報價。所有需采購的食材均采用同一個比率。投標報價包含食材價格、運輸、裝卸、售后服務、保險、搬運費、稅金、質量檢測等一切費用。
注：比率是指在實際價格在原有價格所占比例。例如：原價格**0元，投標報價**元，那么比率即為**%。
★八、履約期限
合同簽訂之日起一年。合同期滿后，服務達到甲方要求的標準，若采購需求無重大變化，服務費用無重大變化，經(jīng)雙方協(xié)商后，續(xù)簽1年。（具體以雙方合同簽訂為準）
★九、履約地點
采購人指定地點
★十、付款方式及條件：
1、以人民幣電匯結算。每日每種食材結算價格為配送當日沈陽市發(fā)展和改革委員會官方網(wǎng)站-菜籃子信息發(fā)布平臺發(fā)布的主要農(nóng)副產(chǎn)品的集市零售價*投標比率*食材當日稱重量。（如若遇到菜籃子信息發(fā)布平臺沒有的品目，以采購人到市場詢價的相應種類的綜合平均價或以采購人詢價為標準，進行議價。）
2、按月支付。次月3日前由供應商向采購人提交結算申請并附詳細費用清單及貨品發(fā)票，經(jīng)采購人審核無誤后，于當月**日前付一次性支付。
3、結算由于食材等大宗商品因天氣及季節(jié)轉換的因素價格有所變化，所以此報價僅作為每日供貨的參考價格，最終以配送當日集市零售價為主且價格低于當日集市零售價。
★十一、驗收
驗收標準：合格，符合國家法律法規(guī)以及招標文件要求
驗收程序：驗收工作及采購程序由采購方組織實施
驗收報告：按照政府采購相關法律法規(guī)以及《遼寧省政府采購履約驗收管理辦法》（遼財采〔****〕**3號）的要求
組織驗收主體：本項目的履約驗收工作由采購人依法組織實施。
★十二、熱線支持：7***小時
現(xiàn)場支持：（1）小時內(nèi)響應；（2）小時內(nèi)到達
2、參與本項目的供應商須自行辦理數(shù)字認證證書，投標文件遞交采用遼寧政府采購網(wǎng)網(wǎng)上遞交及電子光盤遞交兩種形式同時執(zhí)行，并確保兩種形式內(nèi)容、格式一致性。如因供應商自身原因導致未在規(guī)定時間內(nèi)在遼寧政府采購網(wǎng)上遞交投標文件的按照無效投標處理，具體操作流程詳見遼寧政府采購網(wǎng)相關通知。
