****年度沈陽(yáng)市和平區(qū)砂山街第四小學(xué)食堂大宗采購(gòu)招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于****年**月**日 **時(shí)**分(北京時(shí)間)前遞交投標(biāo)文件。
一、項(xiàng)目概況
1.采購(gòu)人名稱:沈陽(yáng)市和平區(qū)砂山街第四小學(xué)
2.項(xiàng)目名稱:****年度沈陽(yáng)市和平區(qū)砂山街第四小學(xué)食堂大宗采購(gòu)
3.服務(wù)地點(diǎn):沈陽(yáng)市和平區(qū)砂山街第四小學(xué)(沈陽(yáng)市和平區(qū)砂山街玉屏一路五巷二號(hào))
二、服務(wù)期限(合同履行期限)
★交貨時(shí)間:合同履行期限為一年,當(dāng)年服務(wù)質(zhì)量滿足采購(gòu)人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的要求并且價(jià)格變化幅度小,采購(gòu)人可續(xù)簽,合同一年一簽,履約期限不超過(guò)三年(具體以雙方簽訂的合同為準(zhǔn))。
三、付款方式
雙方確認(rèn)先送貨后結(jié)賬,采用月結(jié)方式,貨款為每月支付一次,乙方于每月最后一日備齊當(dāng)月送貨清單,并開(kāi)具發(fā)票到甲方的指定地點(diǎn)對(duì)賬,甲方在核對(duì)確認(rèn)無(wú)誤后支付。
四、項(xiàng)目基本情況
沈陽(yáng)市和平區(qū)砂山街第四小學(xué)現(xiàn)擁有教職員工約**人、學(xué)生約**0人,現(xiàn)通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)形式,選擇一家供應(yīng)商為學(xué)校食堂提供大宗食材采購(gòu)、配送服務(wù)。
五、品種要求及分類(lèi)質(zhì)量要求
(一)品種要求:肉禽水產(chǎn)類(lèi)、瓜果蔬菜類(lèi)、干貨雜糧類(lèi)、干調(diào)類(lèi)、糧油類(lèi)和其他與采購(gòu)人約定的副食品類(lèi)食材。
(二)分類(lèi)質(zhì)量要求
1.肉禽水產(chǎn)類(lèi)
(1)每批鮮肉、骨:應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí),符合國(guó)家食品部門(mén)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),保證無(wú)異味、無(wú)腐爛變質(zhì),必須是政府指定的肉聯(lián)廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當(dāng)批有效的動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件(中標(biāo)后每批貨物動(dòng)物檢疫合格原件備查),分割的牛羊肉每次送貨時(shí)均提供有牛羊肉分割證,鮮肉確保每日新鮮、無(wú)異味,并注明保鮮期。
(2)冷凍肉要求:學(xué)生餐廳不允許冷凍肉配送。
(3)水產(chǎn)類(lèi)要求:冷鮮或者冷凍,要求無(wú)化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于**%,解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)(室溫**度)所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類(lèi)型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù),且包裝箱上必須貼有QS標(biāo)志,食品安全可追溯。新鮮魚(yú)類(lèi)來(lái)源安全可靠,活體、眼球明亮、無(wú)大腹,無(wú)畸形。對(duì)去腑臟魚(yú),氣味正常,無(wú)血之外污物,彈性好,無(wú)離刺現(xiàn)象。
2.瓜果蔬菜類(lèi)
(1)瓜、果、蔬菜:必須是優(yōu)質(zhì)貨品,不得含有殘留農(nóng)藥或污染物,中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)無(wú)公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定,同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問(wèn)題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi),沒(méi)有腐爛變質(zhì)及其他異常味道,嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲(chóng)害等異常蔬菜。
(2)葉菜類(lèi):大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類(lèi)。屬同一品種規(guī)格,肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好,色澤正常,莖基部削平,無(wú)枯黃葉、病葉、泥土,無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷,無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象,無(wú)抽苔(菜心除外),無(wú)畸形、異味,結(jié)球葉菜要結(jié)球適度,花椰菜應(yīng)新鮮潔白,不帶葉麩,無(wú)畸形花。
(3)茄果類(lèi):番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格,果實(shí)整潔,成熟度適中,番茄花蒂不明顯,無(wú)裂果及空洞現(xiàn)象,茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象,無(wú)腐爛、畸形、異味,無(wú)明顯機(jī)械傷。
(4)瓜果類(lèi):黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格,形狀、色澤一致,瓜條均勻,無(wú)疤點(diǎn),無(wú)斷裂,無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷,不帶泥土。
(5)根菜類(lèi):蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格,皮細(xì)光滑,大小均勻,肉質(zhì)脆嫩致密新鮮,無(wú)腐爛、畸形、裂痕、異味,不帶泥沙,不帶莖葉和須根。
(6)薯芋類(lèi):馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格,色澤一致,不帶泥沙,不帶須根、莖葉,不干癟,無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲(chóng)害斑,馬鈴薯無(wú)發(fā)芽,皮不變綠。
(7)蔥蒜類(lèi):蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格,允許蔥、青蒜類(lèi)保留干凈須根,蔥、蒜、韭萊不帶老葉,蒜頭、洋蔥去根去桔葉,可食部分新鮮幼嫩,無(wú)腐爛、畸形、異味。
(8)豆類(lèi):扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格,形態(tài)完整,成熟度適中,無(wú)腐爛、畸形、異味,豆英類(lèi)新鮮、幼嫩、均勻,豆仁類(lèi)籽粒飽滿,較均勻,無(wú)發(fā)芽,不帶泥土雜質(zhì)。
(9)水生菜類(lèi):藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格,肉質(zhì)嫩,成熟度適中,無(wú)腐爛、畸形、異味,無(wú)明顯機(jī)械傷,不帶泥土和雜質(zhì),不干癟,菱白不黑心。
(**)食用菌類(lèi):蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格,蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開(kāi),柄粗壯,菌膜緊,菇柄切削平整,不浸泡水(磨菇允許浸鹽水保鮮),新鮮,無(wú)雜質(zhì),無(wú)畸形菇,無(wú)腐爛、異味。
(**)芽苗類(lèi):綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩,不帶豆殼雜質(zhì),新鮮,不浸水,無(wú)腐爛、異味。
(**)水果類(lèi):符合GB/T****.**8-****等國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)等品大小均勻、無(wú)腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。
3.干貨雜糧類(lèi)
(1)干貨制品:符合國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),干爽,不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整,無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì),保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,保證營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便,保質(zhì)期長(zhǎng)。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷(xiāo)售全部符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);木耳類(lèi)的水分含量不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,采購(gòu)人可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢,對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品,無(wú)償退換貨。