大東區(qū)長安街道辦事處社區(qū)工作者及社區(qū)輔助工作者、殘疾人專職干事工作餐采購項目采購項目的潛在供應商應在線上獲取采購文件，并于****年**月**日 **時**分（北京時間）前提交響應文件。
一、項目概況
沈陽市大東區(qū)長安辦事處下轄有8個社區(qū)，社區(qū)工作者**5人、輔助社工1人及殘聯(lián)專干9人，合計**5人。為深入落實社區(qū)工作者關心關愛舉措，切實解決用餐保障工作，現(xiàn)通過政府采購形式，為社區(qū)工作者提供符合要求的就餐服務。成交供應商要嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等有關食品安全相關法規(guī)，確保全體社區(qū)工作者的安全用餐。投標供應商應綜合考慮就餐規(guī)模變化，如果服務期內(nèi)就餐人數(shù)增加，集體用餐配送單位或堂食接待單位經(jīng)營能力應同步達到要求。
本次投標用餐標準應包含本項目所涉及的所有費用，中標后采購人及需求單位不再支付除合同價款以外的任何費用。
二、服務需求
1、本采購項目立足于引進具有豐富的集體用餐配送經(jīng)驗，能獨立承擔經(jīng)營責任及風險的社會餐飲機構(gòu)進行經(jīng)營及管理。中標供應商必須堅持為社區(qū)工作者及殘疾人專干服務的方向，應采取有力措施，確保所提供的飲食衛(wèi)生可口、價格合理、服務周到。
2、具體集體用餐配送指標如下：
投標供應商按**元/餐/人的標準，按每日每餐實際就餐人數(shù)據(jù)實結(jié)算，如每人每月餐費超過**2.5元按**2.5元結(jié)算。向采購人需求8個社區(qū)點位按時按量供餐。中標供應商必須響應此報價要求，投標時無需進行報價。
3、每餐不得少于兩葷（全葷）、兩素菜、一水果或酸奶、一咸菜。中標供應商提前一周向采購人公布下周一周的套餐，不低于2套，供采購人選擇。
4、中標供應商須按雙方簽訂的協(xié)議要求承擔全部的質(zhì)量、安全、效益、風險責任。
5、中標供應商配送的食品所購買的原材料如：糧油、調(diào)味品、副食品、冷凍制品、豆制品、蔬菜、干貨、洗滌與衛(wèi)生用品等物資必須由正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)銷售，嚴禁使用轉(zhuǎn)基因食品或其加工產(chǎn)品。原輔材料質(zhì)量要符合國家有關強制性標準。原材料輔料感官指標達到如下要求：外觀：包裝整齊清潔、無破損、無外溢，標簽內(nèi)容清晰。色澤：具有食物各自特征的顏色，搭配合理，無異物。風味：食物鮮美，具有各類原料烹飪后的原香味，無異味。購入并使用通過非正規(guī)渠道采購的原材料或在日常供應中發(fā)生食物中毒事件，中標供應商必須承擔相應的經(jīng)濟和法律責任，采購人有權(quán)根據(jù)事件決定是否解除合同。
中標供應商應嚴格遵守《食品安全法》《遼寧省食品安全條例》和《動物檢疫法》等相關規(guī)定，嚴格保證食品質(zhì)量符合國家相關產(chǎn)品質(zhì)量標準，符合國家各級強制性規(guī)范的要求。在中標后如出現(xiàn)因食用其提供的食品導致食物中毒的事故發(fā)生，中標供應商應對此承擔一切法律責任。
一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應以下食品，采購人將立即取消中標供應商的經(jīng)營資格，中標供應商并承擔由此造成的經(jīng)濟責任和法律責任。
（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；
（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的；含有嚴重超出標準限量的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的；
（3）含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；
（4）未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；
（6）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；
（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質(zhì)或者將非食品當作食品的；
（8）無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識及原料說明的定型包裝食品；
（9）超過保質(zhì)期或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品；
（**）存在其它嚴重違反合同約定或國家有關食品安全衛(wèi)生標準行為的。
6、中標供應商提供的餐具和盛裝飯菜湯容器應無毒、衛(wèi)生、環(huán)保，符合國家有關標準。一旦發(fā)生因餐具、盛裝飯菜湯容器材質(zhì)不衛(wèi)生造成不良影響，中標供應商必須承擔相應的經(jīng)濟和法律責任，采購人有權(quán)根據(jù)事件決定是否解除合同。
7、中標供應商企業(yè)內(nèi)部管理必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》的各項條款，并接受市、區(qū)食藥監(jiān)、衛(wèi)生監(jiān)督部門的督查，所有從業(yè)人員（包括駕駛員、搬運工和分餐人員等）必須持有健康證方可上崗服務。應有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施（特別是分菜間、加工間、餐廳等場所的門窗）。
8、中標供應商應加強自身管理，建立健全各項食品衛(wèi)生制度和崗位責任制度，配備專職食品衛(wèi)生管理人員；建立盒飯衛(wèi)生質(zhì)量檢驗機構(gòu)，配備合格的檢驗人員、廚師和營養(yǎng)師。
9、供餐方式為每日定時供應集體配送，供應方必須在約定的具體時間內(nèi)把集體配送送至采購人指定地點。提前送餐，采購人有權(quán)拒絕簽收。延遲送餐導致采購人就餐時間延誤的，供應方需采取有效的補救措施并賠償采購人相關損失。
**、供應商須應確保社區(qū)工作者及殘疾人專干準時吃到熱飯熱菜熱湯。集體用餐配送必須采用規(guī)定的冷藏、加熱保溫、高溫滅菌等方式，配送的食品應當燒熟煮透。熱鏈工藝的膳食從燒熟到食用時間不得超過3小時，膳食中心溫度應保持高于**℃以上。不得加工供應生拌菜、改刀熟食、色拉、涼面、生食水產(chǎn)品以及國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其他食品。
**、集體用餐配送單位的自有配送車輛應達到所有配送車輛的一定比例，運輸應當采用封閉式專用車輛以及食品專用密閉運輸容器。車輛運輸前應進行清洗、消毒，在運輸裝卸過程中應當注意操作衛(wèi)生，防止膳食在運輸過程中受到污染。
集體用餐配送單位應按照一定的比例配備相應分餐人員發(fā)放盒飯，按采購人要求將午餐送達到采購人指定的集中用餐場所。分餐人員須持有有效健康證。
**、中標供應商應當在當天供應的全部食品品種的成品中隨機抽取留樣2盒（每品種不得少于**0g），并按規(guī)定的方式、數(shù)量和時間保存，在留樣冰箱中按規(guī)定留樣。
**、集體用餐配送膳食應當使用符合國家標準的PP材質(zhì)的塑料餐盒或其他符合工藝要求材質(zhì)制成的餐具。
**、中標供應商應在合同簽訂7日內(nèi)為午餐配送投保公眾責任險。
